2020. december 10. (Cs) 17 órától:
ELTE Atomoktól a csillagokig előadássorozat
Széchenyi Gábor (Wigner Fizikai Kutatóközpont, SzFI):
A rejtélyes Majorana-részecske nyomában
Következő élő közvetítésünk december 17-én, csütörtökön 17 órától:
Kókai Zoltán:
Illatok és emlékek kémiája
(ELTE "Alkímia ma" előadássorozat)
A tankönyveinkben leírtak alapján objektív tény, hogy az illatok érzékelése különböző illékony vegyületek és a specifikus receptorok összekapcsolódásán alapszik. Azonban mindannyian átéltük már azt a szubjektív élményt, hogy egy illat igen erős érzelmeket váltott ki, emlékeket hívott elő bennünk. Az érzékszervi vizsgálatok tudománya határterület a kémiával, sok esetben "soft science"-ként kerül meghatározásra. Az előadás során áttekintjük azokat a háttérben meghúzódó jelenségeket, melyek az orrunkat a legérzékenyebb, de egyben a legfáradékonyabb érzékszervünkké teszi. Kiderül, hogy az illat érzékelés folyamatának kutatásáért is kaptak már tudósok Nobel díjat, valamint, hogy milyen technológiák alapján dolgoznak a parfümőrök és a gasztronómiai kritikusok. (Az előadó Dr. Kókai Zoltán, a SZIE Élelmiszertudományi Karának egyetemi docense, az Érzékszervi Laboratórium vezetője)
A>
